Everything about комплекс трейд каталог оборудования

Everything about комплекс трейд каталог оборудования

Blog Article

Проектирование кухни ресторана — это процесс, который решает следующие задачи на профессиональной кухне: быстроту, эффективность и безопасность каждого процесса. Не нужно изобретать велосипед: наш опытный технолог точно знает, как распределить место на кухне.

какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.

это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

все подключения должны быть тщательно продуманы, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и безопасность.

Предназначен для приготовления холодных закусок и салатов. Здесь же, как правило, размещаются холодильные установки для хранения свежих ингредиентов.

В проектировании кухни важно учитывать не только удобство работы персонала, но и check here строгие санитарные нормы. Необходимо обеспечить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств, а также продумать систему вентиляции, чтобы избежать распространения запахов и поддерживать оптимальный микроклимат.

Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.

Ключевые элементы эффективной планировки кухни ресторана

Все права защищены. Политика конфиденциальности комплекс трейд для общепита О компании

Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов get more info использовались отдельные разделочные доски и ножи.

Доверьте открытие своего ресторана экспертам Бистрошеф!

подготовка, хранение, мойка, зона для продуктов и готовых блюд.